鱿鱼须怎么吃好吃？
食材 鱿鱼须，辣椒段、蒜末、姜末，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，花椒粉，料酒，香油 做法： 1. 鱿鱼须冲洗干净后，冷水入锅，煮出血沫，捞出冲净备用
2. 将生抽、老抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖调成腌汁
3. 把切好的姜蒜末和葱花一起加入调好的料汁中调成酱料
4. 把酱料倒在处理干净的鱿鱼须上，拌均匀腌制半个小时左右（中间可以翻一下） 5. 锅中不放油，小火干煸至入味上色 6. 最后撒葱花即可
小窍门： 1. 选购鱿鱼的时候，挑选体型较大且颜色呈暗褐色的，这样的鱿鱼比较新鲜； 2. 用清水浸泡鱿鱼的时候，最好多换几遍水，把里面的腥味浸泡干净；
3. 切鱿鱼须时，可先将其打成蝴蝶形再切丝；也可以打圈切十字花刀后再切成段。这样处理过的鱿鱼在炒制或者蒸煮的过程中不容易碎。