广元蒸凉面哪家好吃？
广元市利州区张凉面，位于万缘办事处万兴路口（原万缘乡政府）旁 ，经营各种特色面食，味道一绝！价格实惠～ 凉面的做法：将豌豆浸泡发胀后倒入锅中煮熟，滤掉豌豆皮，拌上面粉做成豌豆粉，再把绿豆浸泡、蒸熟，和豌豆粉一起捣成泥状，调成糊状备用；锅内烧水，把调好的豌豆糊倒进去煮熟，再舀出来装进碗里待用；同时，把切好的香葱沫、酱油、醋、味精、辣椒油等调味料放在一旁备用。最后一步才是重头戏！在装好豌豆糊的碗里倒上熬好的热油（一定要是热的哦~），“滋滋”作响的炸锅声里，香气四溢的豌豆凉面就完成啦~~ 除了凉面以外还有炸酱面、水饺、抄手等等。