怎么炖鸡子好吃？
一、食材准备 鸡1只，姜3片，蒜2个，葱适量，生抽一勺，老抽半勺，料酒两勺 二、做法步骤 1、洗净斩件待用. 2、起锅放油热锅，放入姜片爆香，倒入鸡块煸炒至变色，放适量的盐炒均匀（因为后面还要加调味的） 3、加入少许清水继续炒至水分快收干时，再加入蒜末炒出香味，然后加入适量的水或高汤大火煮开转中火煮十分钟. 4、把葱段，酱油，胡椒粉，味精放入碗里调好味备用. 5、把调好的味汁淋在上面即可上桌了。 三、小贴士
1、鸡块焯水后一定要用凉水冲一下，冲掉浮沫和杂质. 2、加入生抽是为了让鸡味更加鲜美. 3、炒制时要用中火慢慢煸出鸡块多余的油脂.这样吃起来才不会觉得油腻哦！ 四、美味贴士：
1、鸡要洗净斩件待用;锅中热油爆香姜片；倒入鸡块翻炒均匀；加入适量食盐炒匀；加入少许清汤或者水，盖上锅盖焖煮至汤汁减少；调入适量酱油翻炒均匀；加入葱白翻炒片刻；最后调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅装盘啦~~ 五、营养功效
1、补虚益气：适宜体虚血亏、营养不良、脾胃不和者食用。 2、养血安神：适宜神经衰弱失眠患者及体弱多病者食用；对妇女妊娠贫血也有很好的补益作用。 六、注意事项
1、鸡汤有清热解毒的作用，可以治疗咽喉肿痛等疾病。同时它还具有缓解疼痛的功效，在身体疼痛的时候喝一些鸡汤可以缓解病情发展。另外鸡汤还可以提高机体的免疫力，防止人体被病菌感染。因此大家在生活中可以多喝一些鸡汤。
2、鸡肉中含有大量的蛋白质，而且消化率高很容易被人体吸收利用。对于生长发育期的儿童来说是非常好的食物之一。但是吃鸡肉是有讲究的，如果吃鸡肉的方法不对就会影响健康甚至产生副作用。下面小编就来给大家科普一下吧！
3、一般人都知道鸡肉有滋补强身的作用，所以很多人都喜欢吃鸡肉。尤其是女性朋友，经常服用能够使皮肤变得光滑而富有弹性。但是如果大家不知道该如何正确的吃鸡肉的话就有可能起到反效果哟～