什么煮豆泡好吃？
这个豆泡是我奶奶经常做的，用普通的黄豆就可以，做法也极其简单，现在回忆起来那个香气扑鼻的味道简直让人垂涎欲滴！ 具体步骤如下： 1.将豆子用清水浸泡一夜（约12个小时） 2.滤掉水，重新装入锅中，加入高出豆子约2公分的清水，烧开，撇去浮沫。（大概要烧一个半小时左右吧，期间一直撇去浮沫）
3.盖上盖子，小火焖40分钟左右后关火，让锅里的豆子继续“睡着”。 4.然后我们再来做蘸料，我奶奶会切一些姜丝和香菜，再准备一小碗辣椒面。等锅里的豆子完全冷却之后，我们把之前调好的辣椒面舀两勺进去充分搅拌，然后倒入刚切好的姜丝和香菜末儿。 最后吃的时候，舀一勺子蘸水，泡在刚刚凉透的豆泡里，一口咬下去，那感觉……美极了~~