虾丸配什么酱汁好吃？
这个得按季节和产地来，做餐饮的都知道，春天和秋天是好时候，夏天热起来之后白灼大虾是最鲜的吃法了，蘸点海鲜酱油，鲜！而冬天温度低，海鲜就不够新鲜了，所以最好的是梅林酱（黄芥辣那个，不是酸酸乳），用葱花、姜丝、青红椒圈跟梅林酱拌在一块儿，调个简单的酱，沾着吃。 不过要是能买到质量好的冰冻大虾，那啥都不是问题，直接白灼或者做香辣口味的都好吃，关键是看你个人口味。我比较喜欢清爽的蘸料，所以会放点醋和生抽，撒点胡椒粉，香葱末，辣椒油，芝麻花生之类的是锦上添花。 至于虾丸嘛，那就更简单了，清汤煮一煮，蘸点酱油，再来点芥辣菜，完美！