怎么辣椒蒸肉好吃？
首先，辣椒肯定得是辣的，用小米椒或者二荆条都可以。然后就是肉的品种，我觉得五花肉最好吃！把肉刮洗干净后切成片，然后用酱油、料酒、胡椒粉、生姜末、白糖等腌制入味（大概半小时左右）。 然后把辣椒洗干净去籽，剁碎成辣椒末；蒜瓣切成蒜末；姜切姜末。把所有调料拌在一起调成汁待用。 其实这时候已经可以上锅蒸了，但是这样蒸出来的肉会很油腻。所以在上面浇上一碗调好的淀粉糊（加水和面粉搅拌均匀），上锅蒸熟即可。
你可以试一下这个办法，非常管用哦~我就是这么做的，味道好极了～
还有一种辣椒蒸肉的懒人做法。不用剁辣椒，直接打成辣椒泥，加入调料后拌匀，上锅蒸熟即可。 还有一种更懒的办法。现在市场上不是有那种带腌料的鸡肉吗？就用那个腌料蘸着调料粉吃，超级好吃的~~