产妇丝瓜怎么做好吃?

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1.原料:丝瓜500克、红萝卜20克(切粒),猪瘦肉250克(剁碎成酱) 食盐适量,生粉适量。 制作:(1)把丝瓜削去边皮,用刀背轻轻刮去表面粗皮,洗净切成块状待用;红萝卜去皮洗净切成粒用淡盐水浸泡片刻后捞起沥干水; (2)烧开锅下油,加入红萝卜爆炒至香味四溢,倒入丝瓜一起炒,调入盐、生粉翻炒均匀即可。

2.原料:丝瓜300g、虾仁80g、鸡蛋1个。 做法: ①将泡发的虾仁冲洗干净,滤干水分备用。 ②将一个鸡蛋打散,加入少许食盐和清水搅匀待用。③丝瓜刨去外皮,洗干净切成小段备用。④锅内热油,六成热时倒入蛋液,迅速转炒熟成鸡蛋丝后盛出待用。⑤另起锅,烧热后放入植物油,七成热时爆香虾米、香菇末,随后放入丝瓜,加少许食盐快速煸炒至熟,然后再加入鸡蛋丝炒匀,调以适当的鲜味酱油即成。

3.【排骨丝瓜汤】原料:小排300克、丝瓜1条、生姜4~5片。 制法:(1)丝瓜去皮、籽,洗净切块状;小排出血水后冲净。(2)煲内注水,放入小排、生姜,先用大火烧开,再转为文火慢炖。(3)待汤汁渐浓,调入适量食盐和生油便可。

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