墨鱼配什么菜好吃？
首先，推荐一道简单快手的辣椒炒墨鱼！ -材料- 墨鱼1条、红尖椒2个、青椒2个、大蒜4瓣、姜3片 用具：炒锅 -做法- （1）青红椒去籽洗净后切成块；墨鱼除去内脏洗净切成小方块；大蒜去皮切片；生姜去皮切丝。 （2）锅中加水烧开，放入墨鱼焯烫片刻，捞起沥干水分待用。
（3）热锅冷油，放入蒜片及姜丝爆香，加入墨鱼、青红椒、少许生抽快速翻炒至熟，用盐调味即可食用。 第二道菜，萝卜炖墨鱼，适合秋冬干燥的季节，可以滋阴润燥、清肺利湿。 准备一块白萝卜，冲洗干净后刮掉皮，切成厚薄均匀的薄片，浸泡在清水中防止氧化变黑。 新鲜的墨鱼去除内脏和杂质，冲洗干净后切成小段。
锅内烧热水，放入切好的墨鱼焯水，水开后煮5分钟关火，让墨鱼浸泡在汤水中冷却。 等墨鱼冷却后取出，和泡过的白萝卜一起放进电饭煲或者高压锅中，加入适量的食盐、花生油，拌匀后启动电源键煮熟就可以啦~
第三道墨鱼菜谱，番茄土豆炖墨鱼，酸甜开胃，老少皆宜。 番茄清洗干净后去掉根部，切成块状备用。土豆削去外皮，冲洗掉表面的淀粉，切成滚刀块。 新鲜的墨鱼清洗干净切小块，放入锅中加清水煮开，然后捞出用温水洗净浮沫。
炒锅内倒油烧热，放入姜片、葱段炝锅，再倒入番茄、土豆和墨鱼拌炒至断生。 最后加入两勺白砂糖、一勺食盐拌匀入味，就可以出锅盛盘了。