烀熟的羊肉怎么做好吃？
20分钟解决！ 刚买了两袋新牧哥内蒙羊肉，准备做个手把肉吃一吃（正好最近想学做内蒙菜）。 先来看看新鲜羊肉的样子吧~ 这颜色这纹理看上去就超级新鲜有食欲对不对？ 我买的是直接蒸熟的，不用煮也不用焯水的哦～简单方便又省事！ 来，看看我做的手把肉吧~
首先准备葱、姜、香菜、盐、老抽、耗油、干红辣椒各适量，然后切葱花、香菜末备用。（我不爱吃葱姜所以没有拍进去） 老抽和蚝油是提鲜的，放一点能够去腥增香就可以了，别放多了。
冷水上锅，大火烧开以后转中小火炖30分钟左右至熟烂。关火让羊肉在汤里浸泡一段时间更入味儿。 最后连汤带水一大碗，鲜香四溢，一口下去超满足~~ 如果觉得淡可以少沾点酱，我喜欢吃原味的所以没沾酱料，反正根据自己喜欢的味道调节就可以啦~
其实做法很简单，关键是要处理好羊肉，这样才能做出好吃又有味道的手把肉呀~ 首先将羊肉浸泡在清水中，多换几次水直到水清不再浑浊。
然后再将其放入锅中加清水炖制，中间记得撇去浮沫。（这一步很关键，一定要清洗干净不然会有膻味） 大火烧开转小火慢炖，大约一个多小时就能熟了。 最简单的吃法就是配着蒜泥一起吃，清香不腻人，绝了！