卷味螺蛳粉怎么做好吃？
作为一个地地道道的柳州人，我对螺蛳粉的感受是：别人吃螺蛳粉的样子，就像是我们小时候馋哭了但是父母不让买棒棒糖时的心情——极度渴望但又无可奈何。 因为螺蛳粉具有独特的气味，第一次闻可能不习惯甚至恶心，但越闻越上头，越吃越好吃啊！
之前看一个美食节目，主持人去柳州螺蛳粉博物馆参观的时候，说了一个细节，大概意思是：螺蛳粉味道那么大，为什么还要放在博物馆里供人品尝？ 当时我就觉得这个博物馆的馆长非常没有风度……毕竟螺蛳粉那一股味，你放10个冰箱也没用，别以为把东西都密封起来就万事大吉了。
要是我做馆长，就把所有员工集中起来，让大家一边干活一边吃，这样既解决了臭味的问题又可以让大家都尝到螺蛳粉的美味（真想不到我有一天也会成为厨子）。
不过后来我想了想，可能馆长的初衷也不是要把螺蛳粉打造成像榴莲那样人人厌恶但是欲罢不能的美食。或许他只是想通过对螺蛳粉的气味进行量化鉴定，进而研究如何改进制作工艺让螺蛳粉的味道降低到最低程度。如果真的是这样，那个馆长还是挺有风度的嘛。
回到正题，怎么做最好吃呢？这就要说说螺蛳粉的灵魂配料——螺蛳了。我吃过很多螺蛳粉，有的店里卖的螺蛳粉没有螺蛳，有的店里卖螺蛳粉里面只有一勺螺蛳肉。
好吃的螺蛳粉，应该是把螺蛳和米粉放在一起爆炒，这样的做法才能把米粉和螺蛳完美的融合在一起，吃起来才会有滋有味。