现在季节什么海鲜好吃?

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现在吃螃蟹,有膏,公蟹膏多一点,母蟹黄多一点。想吃公的买雄蟹,想吃母的买雌蟹。 想吃虾的话,基围虾、大虾、小龙虾都还蛮好吃的。想鲜嫩一点可以买基围虾,想肥美点可以买大虾或小龙虾。 另外还可以吃海蜇头、花蛤、蛏子、牡蛎等。

现在刚入夏,可以吃的小海鲜还有很多。想要吃点新鲜的海鲜,可以多跑几家市场,多问几家价格,一般来说,不同地方的海鲜价格略有差别,但差别不是特别明显。 如果想买的便宜又新鲜,可以挑早上或者下午去买,一般这个时候商家会清理完海鲜,把新到的海鲜摆放在显眼的位置,想买的蔬菜也在早上买,这样能买到最新鲜的菜。

买海鲜的时候不要看个头大小,因为重量单位里1斤等于500克,而海水里的重量和淡水可不一样,比如一斤鲜活的海鱼,放在淡水里它会脱水半斤左右。 所以买海鲜时最好算一下,别以为买了1斤的海鲜,实际只有9两左右。

另外,市场上常见的冷冻海鲜也不要买,可能生产日期不明,也可能是快过期了被冻起来。这样的冷冻食品营养损失较大,而且口感差。如果一定要买,也要仔细查看颜色有无异样,有没有冰块附着,闻起来味道是否正常。

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