包心菜粉条怎么做好吃？
哈哈，这个我有权回答！ 包菜是四川叫法，就是卷心菜啊（这俩字到底哪个正确哪个不正确的咱不去探讨），在我们这，卷心菜是腌咸菜的，包菜才是炒着吃的。 我小时候，家里自己种包菜，妈妈用包菜叶做包子、包饺子、馄饨、鸡蛋饼，包菜芯儿是做泡菜的主要材料。我记得最好吃的做法是用油渣（就是榨菜剩下的渣子，很香很好吃）和包菜一起炒，清炒肯定不好吃啦，要放点儿豆瓣酱，或者打几个鸡蛋进去，非常好吃的一道家常小菜。 我们家还做过一种包菜豆腐汤，很好喝，不过记不得具体配方了。
除了自家种菜，我们还会去菜市场买被挤得扁扁的包菜，回来做醋溜包菜、炝炒包菜、鱼香包菜、酱爆包菜……反正怎么做都好吃。后来有了香菇，还能做个包菜炒香菇，就更棒了。
说到这，我才想起，好像以前做的包菜，都是用大火快炒，还不至于糊锅。现在自己做，一般都是小火慢慢熬成菜了…不知道是不是我厨艺精进了呢还是包菜变了味道呢，现在的包菜似乎越来越不讨喜了，无论怎么做，都不是以往那个味道了。