啤酒鸭怎么做才好吃？
首先，要选用正宗的湖南湘湘啤酒来制作这道菜才有那种独特的香味，然后准备材料如下： 仔鸭700克、洋葱50克、姜10克、大蒜10克、干辣椒30克、八角2个、桂皮1小块、香叶3片，啤酒一瓶、生抽适量、老抽少许、盐、食用油各适量。
做法和步骤： 第一步先将鸭子洗净剁成块备用；洋葱切丝、生姜切片备用；干辣椒剪成段备用。 第二步热锅放油烧热，放入姜片、蒜粒、洋葱丝炒香后加入干辣椒段一起炒出香味。 第三步倒入准备好的鸭肉翻炒至变色时再加入八角、桂皮、香叶炒匀。 第四步加入适量的生抽炒匀后再加适量的老抽翻炒均匀使其上色。
第五步当鸭肉差不多炒干时倒入一瓶的啤酒煮开盖上锅盖小火慢炖40分钟左右。 第六步大概二十分钟之后加入适量的食盐调味再盖好锅盖继续用小火炖煮十分钟就可以出锅享用了！
小贴士： 在制作这道美味菜肴的时候还可以添加一些自己喜欢的佐料进去，比如可以加入适量的青辣椒或甜尖椒来增加这道菜的酸甜味，也可以加入适量的冰糖或者白糖来提升口感的甜度等等都是可以的哦！
这样一道美味的啤酒鸭就做好了，是不是看起来就很有食欲呢？赶紧动手做起来吧！ 喜欢的朋友可以关注我的抖音号“阿飞美食记”每天教你做美食哦～^_^ 我是阿飞 一个用心做菜的90后美食博主