糖醋蒜瓣怎么腌制好吃？
我奶奶就经常做，然后我奶奶做的这个啊，和外面卖的口味一点都不一样！外面卖的都是香醋，生抽，糖，小米椒，白酒做的，而我奶奶用的就是普通的白醋，白糖，然后大蒜是连皮一起浸泡的。
我从小就有吃不完的糖蒜，有时候饭吃多了，吃腻了，我就会端一盘出来消饱饭，那味道真是绝了 ，又甜又脆的大蒜被醋泡的很软很滑，入口即化，牙齿不好的都可以直接啃呢，每次我都能吃完两碗饭，哈哈~ 后来长大了，去了外地工作，每年也只能吃到两次，一次是过年的时候，家里会做很多卤菜，其中肯定会有冰糖醋蒜，另外就是清明前后，这时候也是荠菜最鲜嫩的时候，我奶奶会炒一盘荠菜鸡蛋，配上一盘糖蒜，那滋味，现在想起来都流口水。
以前我奶奶用一个大缸来装，里面铺上竹篾，然后把大蒜放进去，再倒上白醋，白糖，腌一晚上就行啦，非常方便，而且特别入味。 现在我奶奶年纪大了，眼睛老花，记忆力也衰退，经常会忘记自己已经把东西放进锅里煮了，有一次就把刚刚做好的糖醋排骨往锅里面放，结果自己忘了，第二天起来居然忘记了锅里还炖着汤，走进厨房差点被烫到，所以我现在学会了以后，每年都做给爸爸妈妈吃，他们吃的可开心了~~ 其实糖醋蒜做法非常简单，主要是调料的味道要浸入大蒜里，所以一定要多泡，这样才美味哦，我一般泡一个星期就差不多，如果是冬天的话可以泡得久一点，最好是大晴天，太阳好的时候把瓶子拿出来晒一会，效果更好。