南瓜苖怎么好吃？
1、准备食材。嫩南瓜一个，鸡蛋三个，面粉适量（大概300g）； 2、把南瓜皮去掉并清洗干净，切成薄片；
3、把切好的南瓜片放入容器中，倒入适量面粉，拌匀，使每片南瓜上都沾有面粉；
4、往拌好的南瓜中打入蛋清，搅拌匀后上锅蒸8—10分钟，直到熟透即可取出装盘。 南瓜的营养价值： 南瓜中含有丰富的蛋白质及氨基酸和微量元素，如锌、铬等。同时，还含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C等，其中胡萝卜素含量较高。南瓜中还含有淀粉酶和多酚化酶，这两种物质具有健胃消食的功效。 这些营养素对眼睛的保护作用显著。例如，维生素A可维持正常的视觉功能，缺乏时会得夜盲症；而叶黄素和玉米黄素则能帮助保护眼睛免受紫外线伤害。 所以，常吃南瓜对于眼睛干涩、疲劳等情况都有很好的辅助治疗功效。 而且吃南瓜还有助于控制血糖！《中国食物成分表》中有记载，南瓜的降血糖活性最高达75%，是糖尿病患者理想食品之一。