墨鱼要怎么煮好吃？
我家最常吃的是干锅墨鱼
1、准备好新鲜的墨鱼，清洗干净，去掉内脏和鱼头（这个步骤可以交给摊主完成）
2、切成适量的大块 （不用切太小块，不然口感不好）
3、洋葱切丝，青椒切块
4、热锅热油，下入切好的洋葱爆香
5、倒入切好的墨鱼翻炒片刻，加入少许料酒和酱油去腥提香 (也可以加入少量的醋去腥)
6、加入开水，刚好没过食材即可，大火烧开，小火慢炖10分钟左右至熟透
7、将煮熟的墨鱼连汤一起倒入干净的炒锅中
8、放入切好的青椒块，用筷子搅拌均匀，让每块墨鱼都均匀地蘸上汤汁
9、起锅前撒入适量白胡椒粉、味精调味，最后撒上葱花点缀一下就可以端上桌了 一盘香喷喷的干锅墨鱼就完成了！ 外酥里嫩，咸鲜入味，香辣爽口，你值得拥有！