干锅猪腰怎么做好吃？
食材：猪腰子500g、红椒一个、青椒一个、葱姜蒜适量 调味料：生抽2勺、老抽1勺、醋1勺、白糖1勺、豆瓣酱1.5勺、料酒2勺、胡椒粉1小勺、鸡精1小勺、淀粉1勺、清水5勺
做法： 1、猪肚清洗干净，青红椒洗净去籽切成段，葱姜蒜切片；
2、锅里加水，放入切好的猪肚，加少许盐、料酒去腥，大火煮开后，小火继续炖1个小时左右至熟软（筷子可以轻松扎透）；
3、把煮熟的猪肚捞出来控水，切成薄片，红辣椒去籽后也切成丝备用；
4、调一碗酱汁：碗中加入生抽、老抽、白醋、白砂糖、豆瓣酱、料酒和胡椒粉，再加入适量的清水调成酱汁；
5、起锅热油，下入切好的姜葱蒜爆香，然后倒入切好的辣椒丝和猪肚翻炒一会儿；
6、淋上调好的酱汁，大火煮开收汁儿，最后撒上葱花就可以出锅啦！ 一道美味又好看的干锅猪腰就完成啦～