鸡关节怎么做好吃？
食材：三黄鸡一只、葱一根 、生姜一块，八角一颗、桂皮一片、香叶两片、干辣椒四个、花椒二十粒左右、大蒜一整头、生抽、老抽、白糖、盐、白酒适量（2-3瓶）。 做法： 1.杀好洗净的鸡肉用牙签刺孔，方便入味，加生抽、老抽、白糖、盐、白酒腌制两小时以上，时间越长越入味。（这里用的生抽和老抽都是生抽，色泽比较淡。如果用老抽，颜色会比较深）
2.锅内热油，放入葱姜蒜爆香，然后放入八角、桂皮、香叶、辣椒炒出香味。
3.将腌好的鸡腿放入锅中，小火煎至表面金黄，倒入开水，大火煲沸后转小火煲半小时。期间注意加水，以免烧干。
4.加入豆腐果(豆腐衣)，继续慢炖半小时，让香味渗入肉里。
5.最后转大火收汁，撒葱花装饰一下即可。