萝卜馅怎么调好吃？
萝卜饺子是东北人很喜欢吃的，我家也很喜欢吃，萝卜包饺子用白萝卜和胡萝卜都可以的，其实我个人更喜欢萝卜馅儿的饺子是用白萝卜来做馅料，因为用白萝卜做的馅特别香也特别的好吃，而且味道也比较好！ 萝卜馅儿饺子的做法也很简单，下面就来给大家详细的介绍一下具体的步骤和方法吧！ 1.首先我们要把准备好的白萝卜清洗干净之后去掉外皮然后切成片再切成丝最后剁成碎末放在碗中备用；准备一小把切碎的葱花也一起放在碗中待用；再把适量的虾皮放在碗中待用;然后再切一些姜末放在碗内，这样我们的食材就已经准备好了；
2.接下来咱们需要来调一下萝卜馅的味道，在切好的萝卜里面加入少许的食盐腌制大约5分钟左右的时间，这一步主要是为了将萝卜里面的水分给腌出来；萝卜被盐腌出水分以后用清水将挤干放入葱花、姜末和一些虾皮，然后在里面加入适量的蚝油生抽鸡精和香油搅拌均匀即可；
3.我们可以在萝卜馅里再加一个鸡蛋进去，这样的口感会更好吃一些。当然也可以根据自己的喜好来选择是否加这个鸡蛋在里面去进行调味就可以了。 4.取适量面粉倒入盆中，加入温水搅拌成棉絮状后揉成面团盖上盖子醒发半小时左右。
5.将醒好的面团取出揉一揉搓成长条后再分成大小均匀的面剂子。
6.取一个面剂子按扁后用擀面杖擀成一个圆形的薄饼，注意尽量擀得薄一点。
7.准备一锅清水烧开后把擀好的薄饼放入开水中煮熟后捞入凉水中过凉即可食用了
8.想要制作出来的饺子皮更柔软的话，在和面的时候是可以加入适量的淀粉进去的哟~这样就可以让制作出来的饺子皮更加的柔韧有弹性啦！ 我个人认为在煮萝卜馅的饺子时水开之后不要立马就点三次冷水，这样做会让饺子容易破皮。正确的做法应该是水开后加入一勺盐待其化开后再次烧开，这样可以保持水底的温度不会下降太多，也能保证煮出的饺子不破皮哦！ 以上就是关于萝卜馅怎么做才好吃的全部内容了，希望可以帮到你呀~~~