桂花鸭子怎么烧好吃？
桂花鸭（五香味） 原料：光鸭1只(约重1000g)、桂花酱35g、酱油250ml、料酒75ml、白砂糖60g。
步骤：1、光鸭处理干净，用凉水浸泡出血水；
2、锅内放入适量的凉水，加入所有的调料，大火烧开锅后撇去浮沫；
3、盖上盖子，小火焖煮2小时后关火，让鸭继续在锅中冷却，然后捞起沥干水分备用。
4、锅内放少许油，烧热后爆香姜片和葱白，把凉瓜条倒入锅中炒数下，然后再倒入生抽和白砂糖炒匀，最后撒入洗净的桂花干略炒即可出锅。
提示：因为生抽味道比较咸，如果感觉偏淡，可以在起锅前再调一下口味。喜欢颜色深一点的，可以在炒的时候多加一些生抽。 最后用干净的瓶子把做好的桂花香醋装起来，放到冰箱冷藏室保存就可以了。 做好后可以拌饺子馅、拌面条、做凉拌菜，或者用来做火锅底料都是非常不错的选择！