猪肉荷包蛋怎么做好吃？
250g 瘦肉（猪瘦肉），1个鸡蛋，葱花适量，生抽、老抽、白砂糖各6g，蚝油3g，料酒4g，干淀粉2g。 【制作过程】
1.将猪肉清洗干净然后沥干水或者擦干水分，切成块状放入碗中；
2.把生抽、老抽、白砂糖和蚝油全部加入肉里，搅拌均匀后盖上盖子，腌制半小时左右入味，中途可以搅拌几次；
3.平底锅烧热，不用放油（或者放一点油），直接把蛋液倒入锅中，小火煎炒；
4.等到鸡蛋液稍微凝固之后就把肉馅平铺在蛋液的表面，尽量让每一块鸡蛋都被肉馅覆盖住；
5.等到鸡蛋完全熟透，盛盘，撒上葱花即可食用啦~ 小贴士 这个菜做法超级简单，但是味道真的相当不错哦~~喜欢辣的同学也可以加一些辣椒进去一起炒，更开胃！