怎么煮黄豆角好吃？
首先呢，要挑选新鲜的豆子，已经发软的、皱巴巴的、不饱满的都不要买 然后呢，把选好的豆子洗干净，用清水浸泡6个小时以上（我是头天晚上泡上，第二天中午做吃的） 接下来就是最关键的一步了！烧开水，放点盐巴进去，把豆子的壳烫掉（注意别让水溢出来），然后用筷子或者勺子不停搅动，使每一粒豆子都能被盐水滋润到。这一步很重要哟～～很多人做豆腐脑、豆浆都失败就是因为忽视了这一步！
最后一步就简单啦~把煮熟的豆子捞起来放到碗里，浇点清水进去，让它稍微冷却一下，然后加糖进，加点淀粉也行，搅拌搅拌就可以啦～～喜欢吃糯叽叽的口感的可以加点米粉什么的进去。 我这次做的比较失败的一点是用了高压锅，本来想省时间的，结果……味道是很香的，可是不怎么细腻～如果用电饭煲的话应该会更好吧…… 做好的冻豆腐可以直接吃，也可以下锅煎一下，煎得表面酥脆酥脆的，撒点花椒粉、辣椒面等等就更棒了！
我还会用冻豆腐来打火锅呢，配着青菜进去，一口咬下去，爽脆又有弹性，鲜甜味美，妙极啦～～ 小贴士： 如果夏天做出来的冻豆腐隔夜了不能食用，一定要记住啊～～