清炒洋葱怎么做好吃？
很多人不喜欢吃洋葱，但洋葱真的是一种很好的食材，富含维生素和微量元素，还有刺激性气体葱蒜辣素，有很好的杀菌消炎作用 最近天气变冷，我感冒了连续几天打喷嚏流鼻涕，正好家里有刚买回来的洋葱，看着像韭菜的样子，就尝试了一下用韭菜的做法做了这道菜，没想到非常好吃又好看！连挑食的小朋友都忍不住吃了两筷子~ 具体做法如下 1、准备好所用食材，清洗干净；
2、把葱白和青红辣椒切细丝备用（因为小朋友不吃辣椒所以我只放了青椒）；
3、把切好的葱丝和辣椒丝放在碗中，加入食盐、生抽、香醋搅拌均匀待用；
4、热锅凉油，放入洋葱小火慢煎，一定要全程小火哦，注意观察别煎糊了，大约两三分钟的样子，可以看到洋葱开始变软并且颜色变深；
5、等到洋葱开始焦糖化，也就是变软变色后，就可以关火，利用余温让洋葱入味，然后加入适量白砂糖提鲜，快速翻炒均匀即可出锅啦～
这样做出来的洋葱金黄酥脆，微甜不腻，特别好吃有嚼劲，就连最外面的一层薄皮我都舍不得丢掉呢～喜欢吃的可以试试哦～ 不过要注意的是，洋葱虽然营养丰富，但一次也不宜多吃，因为洋葱含有辛辣刺激的成分，吃太多会伤害眼睛，引起目赤和咽喉疼痛。