牛鞭花怎么煮好吃？
这个我有发言权，我老家是养牛的，对于牛鞭的食用方法有简单的了解，以下就是我对牛鞭最简单的做法分享； 首先购买新鲜牛鞭（一定要新鲜的）清洗表面粘液，冷水下锅，开火，煮开直至没有异味（约15～20分钟左右）捞出，用温水冲洗干净表面油脂，待用 准备香料：八角、桂皮、丁香、香叶适量放入锅中，加入清水，煮至香味溢出关火，把牛鞭放入卤水里浸泡入味（时间大约8小时），中途可以翻动一下 泡好的牛鞭取出，切成薄片，加入香葱、香菜、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、味精和醋拌匀，美味可口的凉拌牛鞭就做好了！
或者做成水煮牛鞭也很好吃 将买来的新鲜牛鞭清洗干净，用刀轻轻刮去表皮绒毛，再用清水冲洗干净，沥干水分备用 用油起锅，倒入处理干净的牛鞭，加入适量清水，食盐，生抽，老抽，豆瓣酱，冰糖，八角，桂皮，香叶，小火煮60分钟至入味 再将泡发的木耳，胡萝卜切片，豆腐切块，一起下入开水锅中焯熟，捞起沥水 我吃的比较多的是油炸牛鞭 先把处理干净的牛鞭用姜葱料酒腌制半小时左右，然后裹上面粉，下锅炸至金黄酥脆，就可以开吃啦~ 炸好的牛鞭搭配椒盐一起吃，香脆可口，一口一个，贼过瘾 还有一种做法比较豪华，适合牛鞭爱好者尝试 将处理好的牛鞭用油煎至两面金黄，盛起待用 锅留底油，爆香生姜片，大蒜片，辣椒圈，再下入煎好的牛鞭，淋入生抽调味，撒上白芝麻和花生碎，炒出香味即可出锅 以上就是给大家分享的牛鞭简单家庭做法，学会了吗？是不是很简单呢？