春饼包什么馅好吃？
我做的春卷皮薄大馅，做法简单 食材： 面粉300g、开水158g、绿豆芽200g、豆腐（冻干）60g、胡萝卜半根、鸡蛋一个、粉丝一把、葱几段、生抽两勺、五香粉一勺、香油几滴、盐适量 步骤：
1. 面粉里加入开水，用筷子搅拌成雪花状，再揉成面团，盖上盖子饧面半个小时左右；
2. 胡萝卜切丝，用盐水泡一会儿，捞出挤净水份； 豆腐干切丁，葱姜切碎备用；
3. 锅里放油，烧至五成热时，倒入蛋液，摊成蛋皮，切成细丝；
4. 豆芽去根，用水冲洗干净，放入锅中，加少许盐，焯熟后过凉开水沥干待用；
5. 把以上所有材料混合在一起，放入调味料拌匀即可。
小贴士： 我买的豆腐是冷冻的，直接用的超市卖的袋子里的脱水调料粉拌的，如果用的嫩豆腐，要把水分挤净。 这个菜做起来比较快，但是准备时间要长一些。特别是豆芽，一定要处理干净，不然有豆腥味。 炸春卷要用小火慢炸，防止外面焦了，里面还不熟。