豆腐粘了怎么做好吃？
这个我有权发言！ 作为一个四川人，豆腐脑花什么的都是凉拌着吃！ 凉拌豆腐：嫩豆腐500g切片，葱花、红油辣椒（家里自己做的小辣椒剁碎的辣椒酱）、生抽、醋、芝麻油适量拌均即可。 如果有卤水，可以把豆腐放进去卤一下，味道更好。 这个吃法是我在重庆发现的。
当然最传统的做法应该是做成咸鲜味美的豆腐汤，而且必须是文火慢慢煨出来的才够入味儿~ 家常的炖豆腐一般就是用葱花、酱油、糖、味精来调味就可以了，不过我家还会加点豆瓣酱和甜面酱来增加香味和底色。
我比较喜欢做豆腐盒子。把豆腐切成块，用平底锅煎一下，煎到两面金黄，然后再调个简单的酱料炒一下就可以啦～ 用豆腐盒子的模具压出形状，方便又好吃～ 还可以做麻婆豆腐！ 这可是麻婆豆腐的原味版啊！绝对良心好吃！ 先把豆腐切小块，放在开水里焯一下去腥味，然后热油下锅，放入干辣椒、花椒、八角爆香，再放豆瓣酱翻炒，最后倒入开水，放豆腐块，煮的时候记得要不停的搅拌哦～ 最后加入淀粉和水勾芡，汤汁变浓稠以后就OK啦！