大蒜爆炒什么好吃？
我是北方人，我最喜欢吃的是醋烹蒜，就是先把蒜切片或者切丝，然后热油加醋和糖，再打一个鸡蛋进去，等汤液收干就可以了 这道小菜下酒很好使！而且做法超级简单。 另外，我用大蒜炒过鸡蛋，也挺好吃的。 还有青蒜（我们那儿叫蒜苗），我做过最奢侈的事情是把整颗的青蒜炒鸡蛋。其实也可以把蒜苗切成段儿，和肉丝一起炒。我觉得用猪油炒会更好吃一些。 我们家还喜欢把蒜和剁碎的辣椒放在一起，然后用豆酱、酱油调味儿，煮一煮，做一碗咸香的酱汁儿。用来拌饭特别好。 因为我家离海边近，所以我们还会做香辣虾。把大虾炸熟之后铺在盘底，上面铺上切好的蒜末，然后淋上蒸鱼豉油，再点缀一些红椒丁，这道菜非常漂亮，颜色搭配特别好看，而且也很下饭呢 说到炸的东西就有很多种啦！我们可以把整颗的大蒜裹上一层面糊去油炸，做成椒盐大蒜。也可以用糯米粉和大蒜一起炸丸子啊，或者是炸酥肉，把大葱、姜、蒜都切成沫，加上鸡蛋清、面粉、盐调成糊状，然后把处理干净的鱼或者瘦肉放进去抓匀了，让鱼肉或者瘦肉都沾上一层薄糊下锅炸，这样处理的鱼或者肉会变得外皮酥脆，里面鲜嫩。 对了，我还做过水煮大蒜，就是用水焯一下，加点儿佐料，浇上麻汁，搅拌着吃。这个味道也不错哦~ 还有凉拌蒜末、糖醋蒜等吃法，我就不一一叙述了 其实啊，只要你想，大蒜还能和你玩出无数的花样来～