杨梅用什么泡好吃？
1.盐渍杨梅 用盐腌制的话，可以去除一部分的酸味，同时还能起到杀菌作用；而用白糖腌制的杨梅更加清甜，并且能更长时间的存放。 做法：将新鲜的杨梅放入淡盐水里浸泡一会儿，捞出来沥干后撒上一些盐，放在阴凉通风处，每天翻动一次约两天即可（如果气温较高则缩短时间）；也可以直接将新鲜杨梅泡入淡盐水，然后装入瓶子密封放冰箱冷藏保存大概两周左右，想吃的时候随时取出来即可。 如果不喜欢酸酸的口味，可以在腌渍时少放些糖。 2.冰杨梅 夏天最适合吃冰镇杨梅了！不过自己在家做冰杨梅可没有那么简单哦~~ 做法：将杨梅清洗干净，沥干水分备用；接着往杨梅中倒入适量的冰糖，搅拌均匀后装入玻璃瓶内密封腌制3到5天左右；再将腌制的杨梅连同腌出的汁水一起倒入锅中小火熬煮，煮至汤汁粘稠即可关火晾凉并放置冷却至室温；最后往杨梅汁中加入适量白砂糖搅拌均匀，密封置于冰箱中冷藏2小时左右即可食用啦~~~
3.杨梅酒 杨梅加上白酒酿制出来的杨梅酒口感好，味道佳，而且喝起来也更加的健康和安全~ 有喜欢喝酒的朋友家里常备一瓶杨梅酒也是蛮不错的呢~~ 自制杨梅酒的步骤其实很简单的~~~~ 做法：将杨梅用清水冲洗干净后沥干水分；然后将杨梅和冰糖依次放入锅中，再加入适量白酒没过杨梅即可，大火烧开转小火继续煮大约20分钟左右熄火，让杨梅在锅中继续浸泡一段时间，等酒味浸透杨梅后即可盛出装入干净的无纺布袋中，挤干酒液后将杨梅和杨梅汁装入干净的瓶中，密封好后放于阴凉避光的地方，一个月后即可饮用～
4.杨梅酱 这款杨梅酱制作起来比较麻烦，而且制作过程也比较繁琐，需要用到榨汁机、过滤网...所以不太适合厨房小白来操作哈~~但是做好的杨梅酱用来涂抹面包或者拌饭拌面都是相当不错的哟！ 做法：准备材料：杨梅适量、冰糖适量、柠檬半个 第一步：把杨梅用水清洗干净 第二步：把洗好的杨梅倒入锅中 第三步：加入冰糖，我用的是黄冰糖 第四步：挤入几滴柠檬汁进去去腥增香 第五步：盖上锅盖开始熬吧！大火烧开后转至小火继续熬。中途要不时地搅拌以防粘底，差不多30分钟就可以关火啦 第六步：把杨梅酱过滤一下会更细腻点，然后用容器装起来放进冰箱里冷藏