牛肉萝卜焖什么好吃？
我家常这么吃，超下饭！ 配料：牛腩1斤（我买的是带筋的）、白萝卜一根、小米椒5个、葱姜蒜适量、八角桂皮香叶少许、生抽适量、老抽少许（调色不要用多）、黑胡椒粉适量、盐适量 步骤如下： 第一步：冷水下锅，放入切好的牛腩，水要没过肉，同时放入葱段、姜片、八角2个，煮出血沫； 第二步：将牛肉捞出，用清水冲洗干净； 第三步：调酱汁，碗中放入两大勺生抽、一勺老抽、葱花白芝麻适量、少许冰糖提鲜、淀粉一勺、少许白酒去腥增香，再倒入半碗清水搅拌均匀备用； 第四步：另起锅热油，油热后放入几颗花椒爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油，接下来放入姜蒜、小米椒和香料一起翻炒，香味出来后倒入牛腩一起翻炒均匀；
第五步：加入足量的热水，大火炖开后，把汤汁里面的浮沫撇干净，然后淋入事先调好的酱汁，盖上盖子小火慢炖40分钟左右； 第六步：这时候可以削萝卜了，用刨子擦成薄片，浸泡在清水里防止变黑，如果不喜欢吃太软的萝卜，就稍微冲洗一下沥干水分备用； 如果喜欢软一点的萝卜，可以直接切成细丝，泡水的过程中可以挑出里面已经变质的纤维，这样口感会更好。
第七步：等炖肉的时间，可以切点葱丝、红椒丝做点缀。 等肉炖到差不多的时候，放入萝卜，轻轻推动，让萝卜块浸透酱汁，继续小火闷煮几分钟，等到萝卜入味，就可以撒上葱花和红椒丝，关火出锅啦~ 我喜欢用砂锅来焖这道菜，如果有时间的话，可以连砂锅一起上锅蒸，这样做出来的味道更加浓郁。