腊鸡腿怎么烧好吃？
1. 准备食材：腊肉，腊鸡腿，土豆，大蒜苗。
2. 大蒜苗切段备用，土豆削皮切块浸泡水中防止氧化变黑。
3. 腊肉洗净放入锅中加入清水没过表面，大火煮开后继续炖煮5分钟，然后将腊肉捞出沥干水分切片。
4. 锅中不放油，下入腊鸡腿小火煸炒出油后盛出备用。
5. 锅底留底油放入腊肉片和姜片一起小火煸炒出香味。
6. 下入腊鸡腿翻炒均匀。
7. 再倒入料酒去腥增香；老抽上底色；生抽提味；蚝油提鲜；白糖少许提鲜去腻；食盐调味；五香粉去腥增香；辣椒面增加辣味；再倒入适量热水焖煮至入味；最后起锅前再加入葱段和大蒜末翻炒几下即可出锅装盘。 一道简单又美味的腊鸡腿就做好了~
1. 鸡肉焯水的时候加一点酒或醋，可以去掉腥味。
2. 腌制腊鸡腿的时候加些白酒、酱油、砂糖、姜等佐料能使风味更好吃！
3. 腊鸡腿可以直接蒸或者炒着吃也可以煲汤喝哦～因为经过了长时间的熏制所以比较咸可以不用放盐了
4. 如果觉得腊鸡腿太硬可以在烹饪之前先用温水泡一段时间这样会比较好咬一些。