安康鱼内脏怎么做好吃？
1、准备用料 鱼肉460g、鸡蛋清2个、红薯淀粉75g、白胡椒粉3g、盐3g、料酒15ml、香葱适量，姜适量、干红椒适量（可无）。 工具：蒸锅一个。
2、做法步骤
(1)、将鱼肉冲洗干净后，用刀刮去鱼鳞和鱼腹部的黑色膜，接着斜着切成大块；在切好的鱼块中放入盐、白胡椒粉和料酒腌制入味大约半个小时左右。
(2)、接下来往鱼肉里磕两个鸡蛋清，再分三次加入淀粉搅拌均匀至粘稠，最后加入葱姜末和干辣椒段搅匀。 (3)、把拌好的鱼片平铺入盘，上锅大火蒸熟8分钟左右。（如果水沸腾后再蒸，时间可以少用一些）
（4）、蒸好后取出，在表面洒上葱花或香菜做装饰，可以开吃了！
小Tips
1. 没有鱼鳞机的朋友也不用愁，用刀刮去鱼鳞和鱼腹处的黑膜即可。
2. 用蛋清液、淀粉和调料腌制的鱼块能够更好的入味，且蒸出来的成品会更加嫩滑鲜美。