仁汉菜怎么做好吃？
哈哈，看到这个问题我可太感兴趣了！ 作为在汉中呆了四年、在西安呆了三年（现在在成都）的汉中人，可以说我对汉中的美食那是深有研究啊！ 先上答案，要说最好吃的仁汉菜那当然是热腾腾的排骨芋儿煲啦~
【食材】 排骨一斤半左右（我爱吃肉所以买的多！你们可以根据自己食量买哦～） 姜蒜葱适量（爱吃辣的可以准备几个干辣椒或花椒粒哟～） 八角一颗、桂皮一块、香叶两片、盐、生抽、老抽、白砂糖、醋、豆瓣酱适量（这味料真的超重要，用对了味道才对味儿呀！） 重点１：选肉很重要喔～最好选择带骨的排骨，这样有嚼劲还不会腻哦～
重点２：炖肉千万别直接冷水焯水哦，这样会把肉的蛋白质快速凝固起来，这样再煮就会很难软烂了，正确的做法是先热水焯一下去掉血沫，然后再炖噢～
1、锅中热油，放入姜蒜葱和八角爆香；
2、加入排骨翻炒片刻，调入食盐、生抽、老抽、白醋、豆瓣酱和砂糖继续炒匀；
3、将所有的食材全部倒入电饭煲中，注入开水没过所有材料，摁下煮饭键开始炖煮；
4、待电饭锅自动保温后，打开盖子，调至中火继续煮一个小时，然后盖上盖子闷一个小时左右就大功告成啦～
是不是超级简单！赶紧动手做起来吧～