鸡丝什么粥好吃？
2019年5月更新 这个问题是我去年五月份回答的，那时候我还在南京。现在是2019年7月底，我离开了那里，去了新的城市广州。这个答案我一直在草稿箱里保留着，今天特地过来发一下，希望对题主有帮助。我在南京吃过很多家鸡丝面，也做过几次尝试，下面就把做法放出来，仅供参考。 先说材料：鸡蛋两个、青菜一把、胡萝卜半根、木耳少量、葱姜适量、生抽三勺、老抽一勺、醋二勺、白糖一勺、豆瓣酱一勺（或者火锅底料）、高汤或清水适量。
1.把鸡蛋打入碗中，加适量食盐，打散备用； 2.锅中加油，烧热后倒入鸡蛋液，炒熟后盛出入盘中待用； 3.重新起锅，加入食用油，烧热后放入葱姜爆香，然后加入豆瓣酱和火锅底料，小火煸炒至出红油。 4.这时加入胡萝卜丁和木耳，翻炒几下以后加入生抽、老抽、白砂糖、白醋继续翻炒至上色入味。
5.最后加入事先煮熟的米饭，不停搅拌至每一粒米都均匀裹上酱汁儿。
6.出锅前撒上葱花就可以了。 做这个菜没有严格的时间限制，根据自己的喜好来定就好啦。我做的时候是在晚上，所以时间比较宽松，就做得比较精致~如果早上来不及可以做简版，就是把蔬菜换成豆芽，生抽变成两勺，糖和醋各减半。其实这样已经很好吃了嘻嘻～ 最后附上我在南京喝过的最好喝的粥店，推荐给你哦。