榆钱怎么做着好吃？
1、做蒸菜，最简单的就是把榆钱洗两遍沥干水份，拌上玉米面粉（比例大概是2：10），放点盐、香油调好口味，上锅蒸15-20分钟，你就可以吃到香喷喷的榆钱窝头啦！ 当然你还可以把它切成末，拌在玉米面里做小馒头或者小饼子；也可以打散搅匀后直接上锅蒸，就是最简单的鸡蛋糕啦~
2、做粥也很好。先把淘洗干净的糯米下锅煮熟了，加入切好的姜丝和切好的柳橙皮，再倒进去适量清水，大火煮开之后，改成中火慢慢煮，等到汤汁变得浓稠起来，就可以加入切碎的榆钱，用汤勺翻动均匀，小火焖几分钟即可。喝的时候可根据个人口味调入食盐。
3、包粽子也不错。先用冷水把粽叶泡软，接着把处理好的糯米和榆钱混在一起，加糖、油和水拌匀，然后把粽叶平放，上面盖上一层荷叶，将拌好的糯米和榆钱放进去压实，最后把粽叶两端折回包紧，入锅蒸煮两个小时左右就OK啦～
4、做煎饼也行。把洗净沥干的榆钱拌入适量的淀粉和面粉，调成糊状备用。锅内倒入适量食用油烧热，用勺子舀入适量面糊，摊成圆形薄饼，烙至金黄色熟透后即可食用。你可以在薄饼上抹上咸菜酱、豆芽菜，加上葱丝或韭菜，卷起来吃，风味独特，别有一番滋味。 除了以上几个做法之外，还可以把清洗干净的榆钱用盐水浸泡20分钟左右，取出挤干水分，拌上蒜泥、香油、醋、酱油等调料做成凉拌菜享用；或是用开水焯一下，然后过凉水沥干，拌入少许鸡精、生抽、白糖、葱花，滴几滴花椒油，美味可口的炝拌榆钱就做好了。