粉皮和什么炖好吃？
1、排骨
做法：买来的小排冲洗干净，冷水下锅，放葱姜料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫。 把排骨捞出来洗干净备用。 粉皮用凉开水泡软（千万不要直接用冷水泡！会碎的！） 炒锅中放油，油热后放入冰糖，小火熬化，颜色变深，加入葱花和八角爆香。 加入排骨翻炒片刻，依次加入生抽老抽，料酒胡椒粉，加水没过排骨。 大火烧开，小火焖煮20分钟左右。 把泡软的粉皮放入锅中，搅匀，再小火烧5分钟左右，撒葱花即可。
2、鸡翅 用料：鸡翅中6个、粉皮1张、葱白3段、姜4片、八角1个、桂皮1小块、干辣椒3个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙 做法：鸡翅洗净，正面划几刀方便入味。 所有香料倒入碗中用清水冲洗一下，这样在后期加工的时候就不会出现糊锅底的情况了。 锅里加适量清水，放入葱段和姜片，然后倒入料酒和生抽，下入鸡翅，大火烧开后转小火炖10分钟。 加入白砂糖和八角，继续小火煮至汤汁浓稠，鸡翅熟烂。 把粉皮清洗干净切成块状，放入锅中，搅匀后盖上盖子小火焖5分钟左右即可关火。 等锅里的饭菜温度降下来之后，打开盖子，用筷子蘸一下食用油防止粘连。