红薯面怎么做好吃？
1、做红薯面的过程其实不难，首先把红薯煮熟了，然后和成面团，等醒制20分钟左右后就可拿出来揉成长条，然后在切成小丁备用； 2、接着就可以开始做蒸糕了。在锅中放入适量的水，然后放上屉布，再把切好的红薯块放在里面蒸熟即可。这里要提醒大家的是，在蒸的时候要把锅盖上的孔给堵上，这样才不会让汤汁流出来哦！
3、接下来就是最重要的一步，那就是把蒸熟的糯米放入碗中捣碎，然后在加入白糖进行调味，最后再把它搅拌成糊状即可； 4、最后一步就是把刚才准备好的淀粉团取一小块压扁，然后把上面的白糖糊放在中间包起来，再搓成鸡蛋一样的形状就可以了。做好的红薯糖糕可以直接食用，也可以放到烤箱里烘烤一下会更香的哦~ 我家比较喜欢后面这样的做法呢！ 下面来跟大家分享一下具体的制作步骤吧：
1、将买来的红薯去皮洗干净，然后再切成小块，放进蒸笼中大火蒸熟待用（大约需要20分钟）； 2、把蒸好的红薯拿出来捣烂，然后用筛子过滤取汁液； 3、往装红薯泥的碗里加一些面粉，用筷子搅拌成半液体状态即可； 4、用勺舀起面糊，轻轻落进开水锅里，浮起后再煮几分钟就熟了～（红薯圆子就做好了啦） 这边需要注意的是，由于这个红薯圆子的口感有点偏硬，所以建议大家在制作的过程中可以多放一点红薯泥进去，这样吃起来才会更好吃的哟~~ 5、把蒸熟的紫薯取出捣烂成泥状，再加入少量的面粉拌匀； 6、用手抓散，不要太稠也不要太稀就行咯. 如果感觉太黏的话可以加少量玉米粉或面粉，但是也不能多加哦~
7、把调好味的紫薯泥分成若干个小剂子并揉成团就行了8、锅内倒入清水，大火煮开之后把揉好的红薯小圆子放进去，煮至漂浮在水面上即熟9、出锅前加入适量的白砂糖搅拌均匀即可