笋瓜西葫芦哪个好吃？
西葫芦，也称胡瓜、瓠瓜、甜瓜等，属于葫芦目葫芦科一年生草本植物。它原产于北美洲南部，世界各地均有栽培，我国主要分布于西南及华南地区，华北各地也有种植，多生于温暖湿润的河谷旁、路边等，现多为人工栽培。 其幼苗和嫩果可食用，老熟果实不能食用。 西葫芦的外形似瓜非瓜，与西瓜、哈密瓜、香瓜都属于远亲，但口感上却大有不同。其中以新疆哈密所产的哈密瓜、山东德州产的西瓜以及云南产的香瓜最为著名。今天我们要来说的是一种常见的蔬菜——西葫芦。
1. 颜色深浅不一，浅色的如白玉，深色的如翡翠 （这个判断点仅适用于生吃）
2. 表面凹凸不平，有绿色花斑，且表面粗糙，有小突起 （这一点仅适用于熟吃）
3. 体型差异大 ，有细长的，有粗壮短胖的，还有矮墩墩的 （这一点仅适用于熟吃）
4. 横切面白色，内里有浅黄色汁液 （判断生熟可以用这个，但是判断生熟最准确的还是闻味道，生西葫芦有一股青草味儿，炒熟了则有浓浓的菜香味儿）
5. 用指甲掐去头尾，皮较薄的一侧会显出黄色的果肉，部分有籽，籽呈黄色。 （如果买到表皮很绿而且坚硬，用手捏不软的西葫芦，说明是还没成熟的，这样的西葫芦煮不烂，直接烧汤会有青草味，很难吃哦！）
1. 西葫芦可以炒着吃，搭配肉类或鸡蛋都可以。建议炒之前用刀划开，这样容易入味；
2. 西葫芦也可以做馅儿，和猪肉末拌在一起，包成饺子或者包子都非常不错；
3. 如果嫌开水烫皮麻烦的话，可以将西葫芦整个放入微波炉中，盖上盖子加热60-90秒左右即可；
4. 如果想要快速烹饪，还可以将西葫芦清洗干净之后直接用开水焯一下。