什么花炒蛋好吃？
鸡蛋打散，放适量盐、味精或白糖（看个人口味）搅匀待用，葱花切末； 然后，下油锅把葱花爆香（记得油要多一些，不然会糊）； 再然后把调好的蛋液倒入锅中，这时候要注意了！火一定要小，否则会煎糊的！ 待底部定型后，翻面再适当煎一下即可出锅。 是不是很简单呢~ 对了，除了葱花还可以加些香菜在里头。我试过，味道也不错哦~~
1.韭菜 2元/把 我最喜欢吃的蔬菜之一，尤其喜欢吃韭菜盒子，所以经常用韭菜来炒鸡蛋。不过我发现如果用菜刀把韭菜切成段的话，炒出来的鸡蛋会更香哦~(当然用刀剁也很棒啦) 而且我提醒一句，不要等到锅烧热了才下锅，那样会粘锅的…… 我觉得韭菜和鸡蛋是绝配哦，你大可试试其他做法。
2.空心菜 2元/把 这个我是在广州超市里买到，貌似北方比较少见。因为很新鲜所以我直接清炒了一下，味道不错。另外我在四川的时候吃过用空心菜做的“汤菜”，味道也不错。
3.土豆 5元/斤 因为最近在控制体重所以很少吃土豆，以前我妈常做炒土豆丝、土豆片给我吃，我也很爱吃。 土豆切丝用清水泡着，这样可以避免炒的时候黏在一起。 炒之前再用清水冲洗一下。 葱切丝，姜切片。 用一勺老抽、两勺生抽、适量醋和盐腌制十分钟。 锅热倒油，油热到七成时放入花椒、葱姜爆香，然后倒入土豆丝大火爆炒，炒熟为止。
4.胡萝卜 1.5元/根 这货我是当水果吃的………所以平时都削皮，如果用来做菜可以先烫一下去皮。 削皮的胡萝卜可以这样切成丝：将胡萝卜先切成片，然后再切丝。 拌饭可是很好吃的哟～
5.西葫芦 2元/个 西葫芦富含水分，所以比较清淡，我觉得很适合给小朋友吃。可以用糖醋腌渍一下，酸酸甜甜的特别开胃。 或者像广东人一样，打个鸡蛋进水里，放点食盐、胡椒粉，再把切好的西葫芦放进去，煮熟了捞起就可以吃了。简单快炒，爽口又解腻。
6.洋葱 1元/个 大洋葱真的超便宜有木有！！ 我就比较喜欢炒着吃，可以放豆瓣酱和豆豉，味道很不错。 如果你不爱吃洋葱的味道，也可以把它包在面粉里，下锅炸至酥脆，然后用椒盐蘸着吃。爽脆可口。