苦苣做什么好吃？
我吃过最好的是云南的凉拌苦苣。 先介绍一下材料：苦苣500g、小米椒4-6个、蒜几瓣、生抽1.5勺、醋2勺、白糖少许、盐适量、油辣椒（可选）。 这个菜的制作方法非常简单，就是把所有原料放入容器中，搅和匀了就可以盛盘上桌了。
我是这样拌的：把小米椒剁碎，蒜切成末，放在碗里，加入生抽、陈醋、少许白糖和匀，再浇上烧热的植物油辣椒，最后把洗净晾干水分的苦苣倒入碗中，翻拌均匀即可。 做这个菜的关键在于调料：
1、用油辣椒的话，一定要用到纯粮食酿造的醋，这样才能吃出香；
2、不能用老醋或者是白醋，酸度太低就失去了风味；
3、酱油要选酱香型或者颜色深的，甜度和浓度都要够，否则会味淡。 不信你试试！保证好吃到爆！