羊肉汤炖什么菜好吃？
羊骨头（最好是羊脖骨），花椒大料少许，葱姜料酒去腥，水开后撇浮沫小火慢煮 2h左右，中途可适当加入一些白萝卜块，然后下入粉条、豆腐继续炖煮直至粉条软烂即可出锅！ 小技巧： 1.用新鲜的羊骨头熬制的汤底才更鲜美； 2.萝卜的加入不仅可以去除膻味还能增加汤底的浓郁口感，但切记不要加太多会掩盖了羊肉本身的鲜香。
3.除了粉丝和冻豆腐之外还可以加入大白菜同煮哦，味道也是十分不错的呢~不过还是建议先下入白菜帮后煮熟再下入白菜叶以免煮不烂影响口感 另外给大家分享一个我平时常喝的宝藏汤品——黑胡椒牛肉汤，同样也很不错哦～ 食材准备：牛肉500g、洋葱半个、西兰花半颗、土豆2个、胡萝卜1根、小葱段适量、姜片4片、香菜段适量、盐适量、白胡椒粉2勺、蚝油1勺、糖1勺、老抽半勺
制作方法：
1.将牛肉洗净切成大块状备用。
2.锅中加水放入切好的牛肉块冷水下锅，然后加入适量葱段和姜片大火煮沸转小火继续熬煮8min关火捞出牛肉备用。
3.起锅热油，倒入备好的葱段和姜片炒香，再加入适量黑胡椒酱（没有的可以自行购买或者熬制）继续翻炒出香味，接着倒入焯过水的牛肉翻炒均匀后倒入足量开水盖上锅盖焖煮约6min至汤汁收浓。
4.之后倒入切好的配菜继续煮至熟软，出锅前加适量盐和白胡椒粉调味即可装盘享用啦~