怎么淹桔梗好吃？
去年做的，今年吃。 原料：新鲜桔梗500g 老醋300ml 白糖200g 酱油150ml 大料适量（八角、花椒） 辣椒丝少量——可不放 香叶两片 做法： 1.将上述材料放入锅内，小火煮半个小时左右；期间注意搅拌，以防粘底。
2.自然晾凉后放入冰箱冷藏腌制两天以上（我放了四天），中间最好翻搅一下。
3.捞出浸泡在冰水里，这样可以使口感更加脆嫩。（这一步也可以不用捞出来直接浸泡在酱汁里，不过那样的话就要把表面浮沫撇干净哦~）
4.最后装入密封盒，放冰箱里保鲜存放。 一周以后就可以开吃了！
小贴士： 1.老醋的比例很重要，我试过之后觉得稍微多点也没关系啦~~毕竟要酸辣开胃嘛！喜欢酸的朋友可以多放点。
2.调料里面有大料，所以不要放太多盐了，不然会发苦。
3.如果喜欢更特别一点的味道可以适量加点小米椒或者泡椒之类的。