酸生姜怎么做好吃？
糖醋姜的做法步骤
1. 新鲜生姜洗净去皮，不用去掉表面多余的姜皮，这样有嚼劲；如果不喜欢生姜的辛辣味可以冲洗一下切成薄片。
2. 锅中放入两碗清水，加入白糖和水淀粉调成酸甜味的糖汁。喜欢辣的可以加点辣椒进来一起煮。
3. 开火加热至锅底出现气泡，然后迅速倒入切好的姜片，并用锅铲不断的搅拌，防止粘连。当汤汁变得稠厚时关火让糖汁浸泡着姜片入味就行了。
4. 我最喜欢吃刚刚做好的酸甜脆爽的糖醋姜了，这个时候是最入味的。放凉后口感会更好，想吃的时候舀一勺子泡在饭里一起吃就特别美味啦！
5. 如果想吃软一点的也可以焖一下，我这是做多了第二天接着吃的，味道也超棒的～