莲藕馄饨好吃吗？
我吃过最好吃的藕馅，是我老家自己做的“糯米藕”！ 选粗壮的甜藕（不是莲藕啊，是那种圆滚滚的胖藕），用铁锅炖烂后，加上剁碎的腊肉、香菇和糯米一起拌匀，糯米是用浸泡过一夜的糯米，味道香糯软滑。再加一些猪油或食用油调拌至软烂可口，这个馅儿可以做荷叶饼（像湖北的蒸孝锦一样），也可以做小笼包、饺子或者烙饼。 我最喜欢用这种糯米藕做荷叶饼，一大块软嫩清香的糯米藕夹着翠绿的葱花，薄皮大包一咬满嘴流油～太棒了
当然最棒的还是用这种糯米藕煮汤喝，取粗纤维多的荷叶把糯米藕煮熟后连汤带藕一起吃，清热去火、明目醒脑，那清爽的味道让人一下子就有好胃口了！ 再说说藕肉馅，这是我奶奶的最爱。她年轻的时候经常买来鲜肉自己做，等我们长大后，她自己已经不常做了。不过在我读高中时，有一次学校组织住校生到附近农村参加活动，我竟然在农家土灶上再一次吃到了用藕做馅儿的包子！那个香气扑鼻，至今想起来还忍不住咽口水。 什么馅儿呢？就是肥瘦相间的猪肉末，里面加姜末、葱花和少许胡椒粉，然后再掺些由酱油、醋、味精、辣椒酱、熟猪油、香油和少量的白糖调匀的馅料。这样的藕肉馅用来包包子、包饺子都是极好的。