冷冻竹节虾怎么做好吃？
我也很爱吃冰鲜的竹节虾，每次去超市都要拎两袋回来做汤、下火锅或者做麻辣小龙虾。但是一次买菜的时候偶然发现冻得很结实的竹节虾，当时很纳闷这货是怎么卖的，难道是刚从海里捞出捞出来的吗。。。 正好家里有刚买的竹节虾，就拿来做试验，看看冷冻后的竹节虾味道怎么样。 做法很简单，清水解冻后洗干净（注意不要用手直接碰触哦）然后准备葱姜蒜和泡椒。
1. 热油锅，爆香葱姜蒜和泡椒。
2. 加入两大勺郫县豆瓣酱炒至油红亮。
3. 放入处理好的竹节虾爆炒两三分钟，这时候可以加点啤酒进去去了腥味。
4. 最后加入切好的黄瓜丁，一勺白糖提鲜，翻炒均匀出锅。 我平时这样做着吃起来是非常不错的呢~ 如果你买到的是新鲜打捞的冰鲜竹节虾，可以直接蒸着吃或者开水焯一下做火锅食材。如果买到的是冰冻的竹节虾，建议先用清水解冻，然后用料酒、生姜汁腌制几个小时再做菜，这样能够去掉寒气并且更入味儿。