如何做紫甘蓝好吃？
最近很迷紫甘蓝，各种做法都尝试了一下~ 推荐几个简单的吧！ 1. 做沙拉 材料：半个大的紫甘蓝、酸奶（低脂）、糖、盐。 我用的酸奶是希腊酸奶，味道不错。 紫甘兰用刀切成丝或者片都可以，和酸奶拌在一起，放少许盐和糖，拌匀即可。
2. 凉拌 材料：半个大的紫甘蓝、香菜、醋、香油、蜂蜜适量。 紫甘蓝切丝，放在碗里待用；香菜洗净切末，放如碗中；加醋、白糖、香油、蜂蜜拌匀即可。 这个超级简单，但是超级好吃呢~~
3. 炒鸡蛋 材料：一个鸡蛋、两个西红柿、三分之一紫甘蓝叶。 将番茄和一半的紫甘蓝切碎，与打好的蛋液混合搅拌均匀；锅里放油烧热，倒入蛋液，翻炒片刻，然后加入另一半的紫甘蓝碎翻炒均匀即可出锅。 这道菜做起来很快，但是口感很好哦~~
4. 蒸水蛋 材料：三个鸡蛋、等量的牛奶、一勺糖、料酒两勺、葱。 先将两个鸡蛋打成蛋液，再加入牛奶继续搅拌调成糊状；然后将蛋清和蛋黄分离；将剩下的一个全蛋液与料酒一起搅匀；在蒸碗中抹上一层色拉油，再将鸡蛋液放入碗中；上锅蒸熟后，撒上葱花备用；锅中热油，七成热时，倒入蒜末炸香捞出沥油；趁热将热油和蒜末一起淋在蒸好的水蛋上即可。 这道蒸水蛋颜色很好看啦~
5. 炒面 材料：荞麦挂面一把、青红辣椒各一根、洋葱三瓣、猪肉一小块、酱油两大匙、生抽一匙、糖半匙、鸡精一点点、大蒜3-4瓣 这是最普通的炒面了，大家快试试吧^_^。 在锅里倒多一点的油，待油温升高后将准备好的肉炒熟盛出；锅内留底油，先下洋葱末炒香，再下辣椒和蒜末炒出香味。之后下入切好的青椒丁和洋葱丝快速翻炒至断生。 再下入面条不断翻炒使每一根面条都能均匀地沾上调味料。
最后把炒好的肉末放进去炒匀就可以起锅了。 6. 三明治 原料：全麦土司2片、紫甘蓝10g、黄瓜8g、番茄酱少量。 一片土司涂上番茄酱，铺上一片黄瓜，再盖上另一片土司；把涂好番茄酱的一边用土司刀切去约1cm厚度；再把土司对切即可。
7. 炒饭 材料：剩米饭一大碗、虾仁8只左右、紫甘蓝小半朵、胡萝卜半根、香葱几段。 鲜虾剪掉虾枪和须脚，去掉沙线洗净，用少许盐抓洗一遍后沥干；紫甘蓝和胡萝卜切丝；锅里倒入适量的油，烧至微热，放入虾仁划散至变色后立即捞出；再次倒油，下入葱白部分和葱花炝锅，倒入胡萝卜和紫甘蓝煸炒均匀；倒入米饭不停翻炒，直到米饭基本被打散了，调入适量盐和白胡椒粉，最后再倒入虾仁，翻炒均匀后即可出锅。 这道炒饭色彩很好看哦~~~
8. 水果捞 材料：紫甘蓝40克，芒果1个、酸奶适量 步骤如下： 紫甘蓝切丝，芒果去皮切块；将紫甘蓝丝放进大碗里，加适量酸奶拌匀；将芒果块也放进大碗里，拌匀即可食用。 如果不想吃酸的，就多加一些酸奶就好了嘛~~~~