速冻螃蟹怎么做好吃？
作为沿海城市的人，海鲜虽然好吃，但也难免出现不新鲜或者味道奇怪的时候（比如臭鳜鱼），这时候你就需要一碗万能的酸辣汤来拯救你的味蕾了！ 快试试我这个方法，保证让你吃的满口香！
食材：葱姜蒜、鸡蛋、粉丝、香菜、干辣椒、花椒、豆腐乳、胡椒粉、老抽、醋、白糖。
步骤1.准备一碗清水，加葱段和姜片，把葱姜浸泡一会后，打结一起放入锅中，再倒入适量白酒；
步骤2.水烧开后，加入豆腐乳和豆瓣酱，搅拌均匀，再把冻虾倒进去，煮开后再稍微煮一下即可；
步骤3.空碗打一个鸡蛋，搅散成蛋液，加入淀粉和水调成糊状，下锅摊成蛋皮备用；
步骤4.粉丝用温水泡发，碗里放入切好的葱蒜末，再加两勺煮虾仁的汤汁，一勺蚝油、两勺生抽、少许白糖提味，将粉丝泡在里面，让粉丝充分入味；
步骤5.锅中烧油，油温五成热时将蛋皮放进去，煎至两面金黄后取出切成条状，摆在盘子上；
步骤6.最后浇上热油激发香味，撒一把葱花，一碗香浓四溢，口感丰富的酸辣汤就做好啦~