海带和什么一起煮好吃？
海带富含钙、胡萝卜素，还有维生素 B 和C等微量元素，有“海洋白菜”之称。除了直接食用之外，最常见的就是做成凉拌菜或者炖汤了。那么，你知道海带最好的做法吗？ 首先，分享一道简单的家常做法——虾皮海带汤。将海带清洗干净，切成菱形块；把小米椒洗干净切圈；生姜去皮切片；大蒜去皮用刀拍一下。
锅中加入适量的清水，放入姜片和大蒜爆香，然后再加入小米椒圈翻炒均匀，放入虾皮翻炒出香味。接着加入适量生抽、食盐调味，再倒入适量水淀粉勾芡，最后倒入切好的海带，煮熟后即可盛出食用。这道汤味道鲜美，营养丰富。 海带中含有丰富的碘元素，对于甲状腺功能亢进有着比较明显的改善效果。其中还含有海藻胶等物质，具有较好的润肠通便功效，能够帮助肠胃蠕动，缓解便秘症状。 除了做汤，你还可以试试和它一起做菜。比如说，可以做道【蒜香海带】。
准备新鲜海带、大蒜以及食用油、盐等调味品。先把海带切成丝状，然后用清水冲洗干净待用。大蒜剥去外皮，然后切成蒜末备用。锅内放入适量的食油，烧热后放入蒜末炒香，再把海带丝放入锅中，加入少量的盐、白糖调味，不停地翻炒至海带成熟入味，就可以出锅了。这样炒出来的海带香脆可口，味道好极了！ 喜欢海鲜的还可以用海带来做一道【海蜇头拌海带】。
准备海蜇头、海带结以及香菜、蒜末、姜末、生抽、醋、料酒、白砂糖等调味品。先准备好一盆凉开水，然后把海带结放进去浸泡1小时，中间换一次水。将泡好的海带捞起，切成段，再用刀背轻捶，使得其更容易入味。
海蜇头用清水漂洗2次，去掉盐味，然后再切成大块；香菜洗净，切成小段；大蒜瓣去膜后剁成蒜蓉。将所有用料放到一个大碗里，加入生抽、陈醋、白糖、料酒搅拌均匀，就可以食用了。这道菜酸辣开胃，口感层次极为丰富。