熟鹌鹑蛋怎么做好吃？
炒蛋 1、把蛋壳敲出裂纹，这样容易入味。2、先把鸡蛋打散，放盐鸡精调味后放入洗净的鹌鹑蛋搅拌一下备用。3、热锅冷油，油温不要太高就下锅。4、开大火快速翻炒。5、等蛋液基本凝固马上关火撒上葱花即可起锅了。
凉拌鹌鹑蛋 原料：水豆腐一块，煮熟的咸鸭蛋一个。准备材料：花椒适量；八角1个；桂皮1小块；香叶两片；葱段少许；姜三片；冰糖几颗做法：1.将卤料放入锅中，加水煮沸，加入一小块生姜和葱结。2.水烧开后转小火煮半小时左右
3.将煮好的料汁倒入碗中备用。4.锅中烧水煮豆腐，加一勺盐，豆腐更容易入味哦！五分钟差不多就好了~
5.将豆腐切小块与卤蛋一起淋入步骤3中的料汁中拌匀就可以了。小提示：用卤汁拌凉菜的话可以少放些糖，更提鲜味哦～
青椒炒鹌鹑皮蛋 用料 鹌鹑皮蛋四粒青尖椒两根红辣椒一根姜蒜葱各一点点
做法 锅里放油，七成热时放进姜蒜大炸几下然后放进辣椒和葱炒香 放进鹌鹑皮蛋轻轻翻几下 再放进盐和蚝油炒匀就行了 小贴士 青椒和红椒要分开炒，不然炒在一起很容易断成渣的，不好看而且影响口感 鹌鹑蛋一定要去壳才好吃喔