海苔怎么加工好吃？
烤的比较好吃，具体方法如下： 1.把紫菜撕成小片放在盘子里待用；辣椒切成小段，蒜剁碎； 2.锅里下油，待油温六成热时放入切好的红辣椒和蒜末爆香，然后倒入醋、酱油、糖和水调成汁； 3.把调好的汁浇在紫菜的上面，入蒸锅大火蒸5分钟后出锅，再淋上熟芝麻和辣椒油即可。 如果不喜欢吃辣的，可以不放辣椒和蒜，喜欢吃酸的可以适量多放一些醋。 用这种方法做出来的海苔卷，又脆又软，甜辣适口。不过要注意的是，蒸的时候不要蒸太久，否则紫菜会太软烂。如果喜欢脆一点儿的感觉就可以少蒸一会儿。
除了蒸还可以炸。把擀平的紫菜放到干锅中用微火慢慢焙烤，不停翻动，直到烤至紫菜变得蓬松酥脆，连上面的芝麻也会变得酥脆可口。最后撒上白砂糖调和味道，吃起来香甜酥脆。 我自己更喜欢把买回来的紫菜直接用烤箱烤熟，加点白糖拌着吃。或者做饺子、包子馅儿。
超市里卖的速冻食品里有一款海苔肉松沙拉寿司，是用米饭、海苔、鸡蛋丝、豆皮丝、胡萝卜和肉松为原料，加了沙拉酱拌匀后卷成的圆柱形筒状零食。吃起来的味道咸鲜适中，口感丰富，有点类似于寿司，但又更加方便食用。 喜欢重口味的也可以试试这个做法： 1.用高油温将葱花、姜蒜爆锅出香味，加入豆瓣酱炒出红油； 2.倒入切块的豆腐（或煎熟的豆腐块），烹烧入味（也可以加入高汤或清水）； 3.汤汁变浓稠后，关火让调料的味道充分融入其中。 用海苔裹住饭团，再把调好味的豆腐泥夹在里面，一口吃到嘴里，香辣四溢。