牛排怎么做最好吃？
其实吧，我挺喜欢做饭的！特别是西式料理~因为我觉得西式菜做法比较简单而且味道也不赖（比如沙拉、意面这些都可以在超市买到半成品，回家再加工一下就好啦） 不过要说西餐中最具代表之一的就是牛排了～毕竟“吃牛排”是贵族的象征嘛 所以今天呢，我想以一个西餐厨师的身份来告诉大家怎么样做一块好吃的牛排 首先，准备食材 牛排、黄油、海盐、黑胡椒、蘑菇 1.先把牛排放到水龙头下面冲一会儿让牛排出血水 2.然后就是腌制了 3.接下来就要煎牛排了，注意火候哦~~ 4.这个时候就可以开始炒蘑菇了，记住放点橄榄油和盐调味呀~~~
5.等到牛排七成熟的时候就可以装盘了，然后把做好的蘑菇汁浇上去就大功告成咯~~~ 最后再来一张成品图～ 怎么样，是不是很简单呐？ 如果觉得这道菜还不够过瘾的话那可以来试试这道法式红酒烩牛肉，也蛮不错滴！ 准备好以下食材：牛腩块/胡萝卜/洋葱/土豆/高汤/红酒/黄油/面粉/大蒜/香叶/百里香/盐/胡椒粒/白兰地酒； 1.用开水把牛腩焯至变色后捞出沥干备用； 2.锅中放入黄油，融化后将切好的大蒜和洋葱放入锅中用小火慢慢煸炒出香味，再放入两勺面粉炒至金黄； 3.将两勺白兰地倒入炒香的蒜、洋葱中，再加入适量清水搅拌均匀制成酱汁； 4.锅内留少许底油，将处理好的番茄酱和牛肉放入锅中翻炒片刻，加入一大碗高汤和高汤一半量的红酒； 5.大火烧开后转小火炖一个小时左右，期间不时撇去浮沫并添加红酒； 6.一小时后，将土豆、胡萝卜洗净去皮切成滚刀状，放入锅中一起炖煮入味，待牛腩软烂脱骨时将香叶及百里香挑出不用；
7.最后，可以根据自己的口味适当撒些盐和胡椒调味即可盛盘享用。 一道美味的红酒烩牛肉就做好了！是不是看着就很诱人啊？快动手试试吧！